Много хора обичат черешите, но не знаят как да го приготвят по-добре или искат да опитат нови рецепти и да поглезят близките си. Разбира се, можете да направите сладко или компот, но по този начин структурата се променя значително. Ако искате да поддържате структурата и полезните свойства, подгответе се за зимната череша с ями в сироп.

Тънкости на приготвяне на череши в сироп с ями за зимата

За по-дълго и по-добро съхранение е най-добре да използвате стъклени буркани с метален капак за валцуване. За да не се спукат горските плодове, когато се заливат с вряла вода, пробийте ги с игла, клечка за зъби или вилица на две места. Когато домакинята ще напълни плодовете със сироп, не го оставяйте да изстине, залейте го с вряла вода.

Списък с продукти

Списъкът на продуктите, представени за приготвяне на 1 литър десерт:

  • 500 грама костилни череши;
  • 500 мл вода;
  • 250 грама захар.

Съществени изисквания към продукта

Основната съставка е череша. Трябва да е с кокал, а не развален. Най-добре е да вземете красиви, едри плодове. Изглеждат добре в буркан. Господарките често ги използват за украса на различни десерти и е по-приятно да ядете красиви плодове.

Освен това берилото не трябва да е узряло, за да не се спука по време на готвене.

Правила за приготвяне на контейнери

За да запазите детайла по-дълго, е необходимо правилно да подготвите банките, в които черешката ще се навие. За да направите това, те първо трябва да бъдат добре измити с почистващ препарат и след това да се стерилизират. Освен това е необходимо да ги проверите за чипове и пукнатини. Банките трябва да са непокътнати. Има различни начини за стерилизиране на консерви:

  1. Във фурната. Поставете измитите консерви във фурната, загрята до 160 градуса, и загрявайте, докато водните капчици изсъхнат.
  2. В микровълновата. Изсипете малко вода в бурканите, на около 1 см от дъното, поставете ги в микровълновата за 5 минути на максимална мощност. Водата кипи и се изпарява, стерилизирайки консервите.
  3. Над тигана. Изсипете вода в тенджера, доведете до кипене, сложете сито отгоре. Поставете консервите с главата надолу върху нея, така че да са задушени с пара. Дръжте ги над тигана за около 15 минути.

Как да си направите череши в сироп у дома

Инструкции стъпка по стъпка:

  1. Изплакнете черешите в гевгир, за предпочитане с гореща вода.
  2. Сложете черешите в буркани, като ги напълнете някъде в 2/3 от обема.
  3. Изсипете горските плодове до върха на буркана с вряла вода, покрийте ги с капак, но не се запушват. Оставете ги в това състояние за 20 минути.
  4. Изцедете водата от консервите в тенджерата; въз основа на нея сиропът ще бъде сварен.
  5. Добавете захарта към водата и сложете тигана на огъня.
  6. Щом сиропът заври, го изсипете в буркани.
  7. Навийте консервите с капаци и сложете под капаците, докато изстинат напълно.

Как и колко може да се съхранява

Заготовките се съхраняват няколко години при подходящи условия. Съхранявайте черешите в сироп на хладно и тъмно място. Ако вкъщи има гараж с яма или мазе, тогава това място е идеално за съхранение на заготовки. Най-добре е да държите консервите в изправено положение, за да предотвратите корозия на металните капаци и изтичане на сироп от консервите. След отваряне черешата се съхранява няколко дни.

Когато се съхранява в хладилника, периодът може леко да се удължи.

Черешовата копка в сироп е отличен вариант за прибиране на реколтата за зимата. Черешите могат да се използват за украса на десерти, а разреденият сироп е вкусна напитка за деца и възрастни. Десертът запазва полезните свойства, структурата на плодовете и вкуса. В допълнение, това заготовка има изключително проста рецепта, която не изисква големи разходи, много време и усилия. Той е идеален за начинаещи в готвенето.

Категория:

Рецепти