Боровинките в различни региони на Русия се наричат черни плодове, боровинки, боровинки и черни череши. Съдържа огромно количество естествени антиоксиданти, които предотвратяват загубата на зрение и развитието на злокачествени тумори. В допълнение, този плод е много вкусен. Сладко от боровинки с лимон е чудесен начин за предотвратяване на настинки. По време на епидемия от грип и ТОРС е по-добре да се пие горещ чай със сладко, отколкото да се поглъщат лекарства.

Спецификата на приготвяне на боровинково сладко и лимон за зимата

Десертът от боровинки се създава по най-различни начини. Но е по-добре да не използвате вода, така че детайлът да е дебел. А готвенето трябва да става в широк емайлиран басейн, така че да се изпари повече течност.

По време на готвенето продуктът трябва непрекъснато да се разбърква с дървена шпатула, за да не изгори. Периодично ще се появи пяна, която трябва да бъде премахната.

Продукти от съществено конфитюр

Класическата рецепта предполага, че домакинята трябва да приема следните съставки:

  • черни плодове - 1 килограм;
  • гранулирана захар - 2 килограма;
  • лимони - 2 малки парчета.

Съотношението плод и захар е ключът към създаването на наистина вкусен десерт. Ако вземете малко сладки кристали, тогава детайлът ще се окаже кисел, може да ферментира.

За да направят лакомството вкусно, те приемат два пъти повече захар от всички останали съставки. Само това съотношение гарантира, че продуктът ще бъде сладък и гъст.

Правила за избор на съставки

Изберете голяма, узряла чернуга, за предпочитане не прекалено смачкана. Подрежда се, като се премахват листа, клонки. След това се слага в гевгир, измит под поток студена вода. В тази купа се оставя да стъклена вода.

Цитрусовите плодове се купуват едри, без признаци на разваляне. Те също са измити.

Как да подготвим контейнери за заготовки

Малки стъклени буркани са избрани като контейнери за съхранение. Те се измиват старателно с всякакъв сапун, изплакват се. Поставете да изсъхне върху чиста кърпа. След това контейнерите се пастьоризират по удобен начин.

Как да си направите боровинково сладко с лимон

Черните плодове се покриват със захарта, оставят се на стайна температура за една нощ. Сутрин лимонът и коричката се прекарват през месомелачка. И двете съставки се смесват, слагат се на огън, довеждат се до кипене, охлаждат се. Процедурата за отопление и охлаждане се извършва още 2-3 пъти.

След всички манипулации горещо сладко се излива в подготвени контейнери, запушени с пластмасови капаци, заливани с вряла вода.

Банките се поставят върху хоризонтална повърхност, покрита със стар кариран. Едва след пълно охлаждане, контейнерът се извежда на постоянно място за съхранение.

Условия за съхранение на екстри

Плодовият вкус се съхранява в мазето или на долния рафт на хладилника за не повече от 9-10 месеца. След този период витамините и микроелементите започват да се разграждат. Заготовката ще остане вкусна, но не и здравословна. Все още е невъзможно да се предотврати замръзване на продукта, продължително излагане на пряка слънчева светлина. Такива метеорологични условия причиняват щети на десерта. Отворен продукт трябва да се яде за 3-4 дни.

Сладко от боровинки и малини е здравословен, ароматен, вкусен препарат. Всички членове на семейството ще харесат сутрешен или вечерен чай с нея. И сладък десерт може да се добави към млечна каша, сладолед. А домашните палачинки, палачинки с благинки ще придобият съвсем различен вкус.

Категория:

Рецепти