Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Беритбата на моркови за зимата може да се извърши по различни начини, чрез изсушаване, замразяване, осоляване и готвене. Морковите са източник на голям брой витамини и хранителни вещества, които са необходими за човешкото тяло. Този продукт е бил използван в древни времена като склад за здраве и сила.

Полезни свойства и стойност на морковите върхове

Морковите са полезни поради високото си съдържание:

  • Витамин А
  • калий;
  • калций;
  • витамин С.

Ботвата се използва като народно лекарство срещу заболявания, тъй като влияе положително на човешкото тяло:

  • прочиства кръвта;
  • помага при възпалителни процеси по тялото;
  • подобрява структурата на костната и мускулната тъкан;
  • елиминира подуването;
  • укрепва имунната система на човека.

Често се използва в борбата срещу хемороиди, разширени вени и уролитиаза. В някои народни рецепти тази съставка се използва за приготвяне на лечебни мехлеми, които се втриват в засегнатата област на тялото.

Как да приготвим зеленина за зимата

Морковите са здравословен продукт, който може да се използва за приготвяне на различни ястия. За да го приготвите, трябва да отделите кълновете от кореноплодите и да премахнете всички пожълтели или повредени участъци. След това трябва да се изплакне старателно. Този продукт може да се приготви по няколко метода.

sushim

Сушенето на кълнове става по естествен начин. За това продуктът трябва да се постави на неосветено място, тъй като слънцето ще загуби всичките си полезни свойства. Пълното изсушаване настъпва след няколко седмици. Такива кълнове трябва да се поставят в затворен стъклен съд.

замръзване

Върховете могат да бъдат замразени. За да направите това, сушените билки трябва да бъдат нарязани и поставени в найлонов плик.

Този пакет трябва да се съхранява във фризера до употреба на продукта.

мариноване

За осоляване ще са ви необходими следните съставки:

  • 400 грама магданоз, копър и кълнове от моркови;
  • 200 грама чесън и сол;

Ред за подготовка:

  1. Изплакнете добре зелените.
  2. Стерилизирайте контейнера.
  3. Смелете чесъна и билките, добавете сол и разбъркайте.
  4. Подредете сместа в банки и навийте на руло.

Рецепта за вкусна маринована череша с морковени върхове

За тази рецепта ще ви трябва:

  • 200 грама череша;
  • 20 грама кълнове от моркови;
  • подправки (по желание);
  • сол;
  • захар;
  • 10 милилитра оцет.

Алгоритъм на действията:

  1. Изплакнете домати и билки.
  2. Поставете върховете и подправките на дъното на консервата.
  3. В стеблото на черешата трябва да направите малка дупка.
  4. Сложете доматите в буркан.
  5. Изсипете вряща вода над съдържанието и след 15-20 минути изсипете водата в тигана.
  6. Сварете течността и добавете захар, сол и оцет.
  7. Изсипете черешовата туршия и навийте на руло.

Какво може да се готви от върхове

От кълнове от моркови можете да направите не само вкусна, но и здравословна храна.

Пшенична каша

Състав на пшеничната каша:

  • 200 грама пшеничена крупа;
  • 100 грама кълнове;
  • сол;
  • 20 грама масло.

Ред за подготовка:

  1. Гответе каша.
  2. Поръсете билките с вряла вода и смилайте.
  3. Добавете билки, сол и олио към кашата.

Пълнеж от палачинки

За да подготвите пълнежа, трябва:

  • 100 грама върхове, магданоз и копър;
  • 1 пилешко яйце.

Алгоритъм на действията:

  1. Трябва да накълцате всички зелени.
  2. Запържете билките.
  3. Сварете яйцето и настържете.
  4. Смесете всички съставки.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти