Елдата е една от най-разпространените зърнени култури, която е от голямо значение за хората. От семената на това растение се произвеждат ценни зърнени храни, които носят значителни ползи за здравето. Елдата се предлага в различни варианти. В същото време мнозина се интересуват от въпроса: направи ли елда - какво е това и какво е правилното име за смлени зърнени култури.

Описание на елдата

Има няколко варианта за обработка на елда. В резултат на това се получават продукти като ядки, брашно, люспи, зелена елда и продел.Трябва да се отбележи, че елдата е втората най-популярна зърнена култура след ядрото. Предлага се в почти всеки магазин и се използва широко в кулинарията.

В някои рецепти и описания на ястия има наименованието "разфасовка" . Всъщност това не е сорт, а вариант на обозначението на натрошени зърнени храни или друг продукт.

Полезни свойства

Този вид елда е богат източник на фосфор, калций и витамини от група В. Всичко това я прави ценен за здравето продукт. Използването на продел помага за постигане на следните резултати:

    Лекувайте анемия и управлявайте други състояния на дефицит на желязо.
  1. За подобряване на функционирането на червата и други органи на храносмилателната система.
  2. Справете се със ставните патологии.
  3. Подобряване на кръвообращението.
  4. Намалете холестерола в кръвта.
  5. Чувствайте се сити за дълго време. Продуктът се усвоява от тялото дълго време, поради което чувството на глад след употребата му не идва скоро.

Високото съдържание на ценни компоненти в зърнените култури помага за укрепване на организма. Поради това е полезно да се използва в периода на възстановяване след заболяване. В допълнение, този продукт се счита за хипоалергичен. Следователно може да се използва за приготвяне на зърнени храни за деца под 1 година.

Експертно мнение

Prodel съдържа растителен протеин, който е сравним по свойства с животински. Това прави продукта много ценен за вегетарианците. Друго важно предимство на зърнените храни е дългият срок на годност.

Кача от продел

Елдата може да се използва за приготвяне на вискозни и ронливи зърнени храни. Те често се включват в детски и медицински диети. За да сготвите овесена каша на вода, трябва да направите следното:

    За сортиране на песъчинките. Трябва да се почисти от отломки и камъни. След това се препоръчва зърнените култури да се изплакнат обилно в хладка вода. Желателно е да направите това няколко пъти.
  1. Налейте вода в тенджера. За да направите това, за 1 чаша елда трябва да използвате 2 чаши вода. Първо трябва да доведете течността до кипене, след което да я излеете там.
  2. Гответе каша на слаб огън при затворен капак. Това трябва да стане, преди цялата течност да се е изпарила. В същото време не се препоръчва да разбърквате кашата или да повдигате капака.
  3. Изключете огъня и задушете елдата за няколко минути. След това трябва да добавите масло и захар на вкус.

Приемливо е да готвите такова ястие на печка или в бавна готварска печка. В този случай проделът изобщо не може да се готви. За да направите това, се препоръчва да излеете зърнените култури с гореща вода вечер и да покриете плътно с капак. За да ускорите приготвянето на каша, можете да увиете контейнера в кърпа или да използвате термос.По този начин на сутринта ще можете да получите обилна и здравословна закуска.

В допълнение, минималната термична обработка ще помогне да се запази максималното количество ценни вещества в зърнената култура. За подобряване на вкуса на ястието е допустимо да се използват мед и сушени плодове.

С мляко

За да направите млечна каша, трябва да вземете 1 чаша елда и 1 литър мляко. Ще ви трябват и 2 супени лъжици захар, малко количество сол и масло. За да приготвите каша, се препоръчва да направите следното:

    Изплакнете зърната.
  1. Залейте продела с мляко. Също така си струва да добавите сол и захар на вкус.
  2. Сложете на малък огън и гответе, докато омекне.
  3. Сложете масло накрая.

Можете да направите и млечна каша. Това ястие често се използва в бебешка храна. За приготвянето му, за 1 част от продела, трябва да вземете 4 части мляко и малко количество вода.Ще ви трябват също сол и захар. Първо, препоръчително е да изсипете продел във вряща вода и да готвите, докато течността се абсорбира напълно. След това можете да добавите топло мляко и други съставки.

Елдата е много ценен продукт, който има благотворен ефект върху здравето на всеки човек. За да сготвите здравословна и вкусна каша от него, трябва стриктно да следвате инструкциите.

Категория:

Зърнени храни