- Характеристики на приготвянето на сладко от горски плодове и касис за зимата
- Как да направите сладко от горски плодове и касис у дома?
- Как да съхранявате готово лакомство?
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Много домакини използват оригинална комбинация от съставки за приготвяне на сладко. Това ви позволява да създавате десерти с удивителен вкус и аромат. Благодарение на приготвянето на сладко от къпина и касис за зимата, можете да спестите много витамини. Рецептата ще бъде проста дори за младите домакини. За вас сме подготвили две рецепти с ирга, червено и касис.
Характеристики на приготвянето на сладко от горски плодове и касис за зимата
Има много рецепти за приготвяне на десерти за зимата. Който и да е избран, важно е да спазвате пропорциите и времето за готвене. Резултатът зависи от това.
Докато готвите, разбъркайте десерта. За да се гарантира, че продуктът се запазва за дълго време и не се влошава, сигурно са избрани подходящите опаковки и плодове.
Селекция и приготвяне на горски плодове
От джирги и касис се приготвят различни видове сладко. Такива плодове правят богат цветен десерт. За да се окажат готовите продукти с високо качество, е необходимо да изберете правилно и приготвите горски плодове:
- Суровините трябва да бъдат преместени. Необходимо е да се премахнат повредените, набръчкани, изсушени плодове.
- Премахнете боклука, клоните, чаршафите.
- За сладко ви трябва зрели или леко зеленикави плодове.
- Стъблата също се отстраняват. Ако правилата са нарушени, в десерта ще има гъсти опашки.
Приготвените плодове трябва да се измият в гевгир под хладка вода. Ако детайлът е направен от много плътни, леко узрели плодове, тогава те се бланшират, преди да се изсипят в леген. Така суровините ще бъдат по-меки .
Как да подготвим контейнер?
За десерт трябва да изберете подходящите контейнери. Най-подходящи са кутии от 0, 5 и 1 литър, както и 0, 7.
Важно е да проверите дали контейнерът не съдържа дефекти - стружки, пукнатини и други признаци на деформация.
Необходими са само висококачествени банки, защото само тогава продуктите могат да бъдат спестени.
Избраните контейнери трябва да се измият със сода за хляб, която перфектно елиминира миризмите. След това те се изплакват старателно. Остава само да стерилизираме банките. Най-лесният начин да направите това е с микровълнова печка. 2 см контейнери се пълнят с вода и се поставят във фурна. Достатъчно лечение за 2 минути, за да се извърши стерилизация.
Как да направите сладко от горски плодове и касис у дома?
Господарките използват много видове рецепти. В зависимост от това може да се изискват различни компоненти и тяхното количество. Класическите варианти за приготвяне на десерти са представени по-долу.
С касис
За да се подготвите, трябва да подготвите:
- иргу - 1 кг;
- касис - 500 г;
- захар - 1, 5-2 кг.
Плодовете трябва да бъдат сортирани и измити. След това половината захар заспива и така оставете за 6-8 часа, за да отделите сок. След това можете да готвите десерта. Когато захарта се е разтворила, остатъците се заливат до кипене. След охлаждане в продължение на 30 минути, конфитюрът отново се подпалва. След 5 минути можете да извадите от печката. Това завършва процедурата за готвене.
С червена касис
Комбинацията от такива плодове е много полезна. Ирга е богата на витамини С и Р, а червената касис помага за извеждане на излишната течност от тялото. За да направите сладко, трябва да приготвите:
- иргу - 1 кг;
- касис - 500 г;
- захар - 1200 g;
- вода - 250 мл.
Понивите и листата се отстраняват от плодовете. Контейнер с вода се поставя на огън и се добавя гранулирана захар.
Варете сиропа за 5-10 минути. Когато е готов, е необходимо да изсипете горски плодове в него.
Десертът кипи. Периодично трябва да премахнете пяната. Варенето се готви 20 минути. След това трябва да изстине. След това продуктите могат да бъдат консервирани.
Как да съхранявате готово лакомство?
При жилищни условия е по-добре да оставите заготовки в килера. Важно е температурата да не е повече от +20 градуса. Но не изпращайте консервация на балкона или мазето.
Ако условията са изпълнени, тогава сладкото може да се запази в продължение на 2 години. Но е препоръчително да го използвате в продължение на една година, защото по това време продуктът запазва повече витамини.