Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Lecho се счита за популярно сглобяване в целия свят. Един от видовете това ястие е цвекло, прибрано за зимата, ще си оближете пръстите. Не се различава от класическата версия на препарата, с изключение на добавянето на специална съставка - цвекло. Останалите зеленчуци, обикновено част от лечото, остават. Такъв продукт може да се използва като независима закуска или като превръзка за борш.

Дегустация на закуски

Растителните препарати са полезни за организма. Цвеклото обогатява ястието с аминокиселини, растителни въглехидрати и насища с органични киселини. В допълнение към ползите, зеленчуците изпълват тялото с цяла гама от аромати. Цвеклото превръща лечото в диетичен продукт. Може да се добави към всяка диета.

Какви ястия се препоръчва да се сервират

Зеленчуков деликатес може да се сервира като независима зеленчукова салата или да се използва при приготвянето на други продукти. Например, можете да приготвите задушено говеждо или свинско с лечо, да изпечете пица във фурната, да добавите като пълнеж за пай или да го използвате за дресиране на супа или гарнитура със гарнитура.

Какво ще е необходимо за готвене

Лечото задължително трябва да включва:

  • сладък пипер;
  • домати;
  • моркови;
  • зелени;
  • цвекло.

За процеса на готвене определено ще ви е необходим капацитетен тиган и олио за пържене.

Достатъчно количество фолио и наличието на фурна в кухнята ще помогнат за омекотяване на цвеклото.

Берете лечо с цвекло според рецептата „Ще си оближете пръстите”

Съставки, необходими за запазването на един литров буркан съгласно рецептата „Ще си оближете пръстите“:

  • 250 грама цвекло;
  • 200 грама моркови;
  • 70 грама праз;
  • 30 грама магданоз;
  • 270 грама черен пипер;
  • 20 грама лют червен пипер;
  • 150 грама домати;
  • сол и захар на вкус;
  • 40 милилитра зехтин.

Рецепта за готвене:

  1. За да се получи мекотата на цвеклото, е необходимо да го увиете с фолио и да поставите за час и половина във фурната, загрята до 200 градуса. В крайни случаи може да се заварява, но резултатът ще бъде малко по-лош.
  2. Докато цвеклото се готви, трябва да обелите морковите, да го изплакнете и настържете на средна ренде.
  3. На следващо място, трябва правилно да изплакнете праза, нарязан на малки пръстени и ситно нарязан измит магданоз с нож.
  4. Морковите се запържват в тиган в зехтин до омекване, след което се добавят лукът и магданозът. Зеленчуковата смес трябва да продължи да се готви на слаб огън.
  5. Бел пипер и лют пипер трябва да се варят 5 минути. След това белният пипер трябва да бъде нарязан на пръстени, а чили - наполовина. След това зеленчуците се добавят в тигана до по-голямата част.
  6. Измитите домати се нарязват с чинии с дебелина около милиметър, след което се изпращат в тигана.
  7. Всички зеленчуци трябва да бъдат задушени, докато доматите заври. Това отнема около десет минути.
  8. По това време настържете омекотеното цвекло и изпратете към останалите продукти за приготвяне.
  9. Сега можете да добавите захар и сол, разбъркайте и оставете да къкри още пет минути.
  10. Остава да сложите лечото върху стерилизирани буркани, затворете правилно контейнерите и когато изстинат ги изпратете на хладно място за съхранение.

Рецепта "Цвекло за приготвяне на съдове за борш"

За да приготвите лакомства от цвекло за борш, ще трябва:

  • 3 килограма цвекло;
  • 1 килограм домати;
  • 500 грама черен пипер;
  • 500 грама лук;
  • 150 грама чесън;
  • 1, 5 чаши растително масло;
  • 100 милилитра оцет (9%);
  • 4 супени лъжици захар;
  • 2 супени лъжици сол;
  • половин шушулка червен лют пипер.

Рецептата е много подобна на предишната, само че няма нужда от омекване на цвекло, тъй като ще се готви в супа. Прогрес на готвене:

  1. Нарежете лука и запържете до златисто.
  2. Настържете цвекло на едро ренде, нарязвайте доматите възможно най-силно. Лютите чушки трябва да бъдат смлени на ситно.
  3. Освен това всички съставки се изпращат в голям съд, включително сол, захар и растително масло. Задушете зеленчуковата смес за около 40 минути.
  4. Сега остава да накълцаме чушките и да начукаме чесъна. Изпратете ги в зеленчуковата маса и оставете да къкри всички заедно за още 20 минути. Две минути преди да сте готови да добавите оцет в тигана.
  5. Лечото е готово. Остава да го поставите в стерилни буркани и да стегнете капаците.

Правила и продължителност на съхранението

Банките трябва да бъдат плътно затворени. Само в качествено запечатани съдове продуктите могат да се съхраняват дълго време.

Съхранявайте продуктите на тъмни и прохладни места. Можете да съхранявате консервирани консерви от цвекло за една година.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти