Аджика се счита за обикновено предястие, сервирано с много зеленчукови и месни ястия. Най-често домакините събират аджика с орехи за зимата. Преди готвене трябва да се запознаете с това как да го направите правилно.

Вкусови характеристики на зимната реколта

Основната характеристика на подправката е нейният вкус. Тази подправка се приготвя от много съставки, така че има много богат и разнообразен вкус. Основният компонент обаче е лютата чушка. Благодарение на тази съставка, готвеното ястие се оказва пикантно и горящо.

Правила за обслужване

Преди да започнете да готвите, трябва да разберете как да го сервирате на масата. Заготовката се препоръчва да се постави на масата заедно с рибни или месни ястия. Добре се съчетава и със зеленчукови гарнитури или тестени изделия. Отделно няма такава подготовка, тъй като е твърде остра.

Какво е необходимо за готвене

Ще ви трябват следните продукти:

  1. Ядки. Добавете, за да подобрите вкуса си.
  2. Люти чушки. Основният компонент, поради който подправката е остра.
  3. Чесънът. За запазване на вкуса към него се добавят няколко глави чесън.
  4. Кориандър. Тази подправка, подобно на чесъна, е необходима за добавяне на вкус.

Тайните и технологията на готвене на аджика с ядки

Най-добрите рецепти за приготвяне на детайла ще помогнат да направите ястието правилно.

Класическа рецепта за аджика с орехи

Беритбата се приготвя с ядки и домати. За да го приготвите, доматите с чушки се натрошават в месомелачка. След това към сместа се добавят нарязани ядки с чесън и подправки. Всички компоненти се разбъркват и се прехвърлят в стъклен съд.

Рецепта суха аджика грузинска

За да създадете суха закуска, трябва:

  • 40 грама смлян пипер;
  • 15-20 грама магданоз;
  • сол на вкус;
  • глава чесън.

Подправките се смесват със смлян пипер, след което се добавят сушени билки. След това прехвърленият чесън се изсипва в съда с компонентите и се добавя оцет.

Грузинска традиционна рецепта за аджика

За да приготвите традиционна закуска, трябва:

  • пет люти чушки;
  • един български черен пипер;
  • куп копър;
  • сол на вкус;
  • оцет;
  • подправки;
  • кориандър.

Чушките се смилат в месомелачка, след което се смесват със сухи подправки и билки. След това се добавят сол, оцет и малко захар.

Аджика в абхазско зелено с ядки

За да създадете зелена закуска, трябва:

  • две глави чесън;
  • три шушулки черен пипер;
  • две чаши ядки;
  • 200-300 грама пера лук;
  • сол на вкус.

Шушулките трябва да бъдат измити, почистени от семена и нарязани на месомелачка. След това към сместа се добавят нарязани билки с чесън. Осолява се и се прехвърля в контейнери.

Условия за съхранение

Опакованата в буркани буркан се съхранява в продължение на 2-3 години. При стайна температура обаче се влошава няколко пъти по-бързо. Ето защо за дългосрочно съхранение е по-добре да използвате мазе или хладилник.

заключение

Аджика с ядки се счита за популярна зимна консервация. Преди да го приготвите, трябва да прочетете инструкциите за приготвяне на детайла.

Категория:

Рецепти