- Етапи на зреене на царевица
- Как да отглеждаме царевица?
- Как да разбера, че е дошло времето за прибиране на реколтата?
- Беритба на прясна царевица
- Как да събираме царевица за пуканки?
- Прибиране на царевична кочан
- Характеристики на прибиране на царевица за силаж
- Хранителна стойност на царевичните семена на 100 грама
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Беритбата на царевица може да се извърши по различни начини. Зърнените култури се отглеждат на силаж или на зърно. И в двата случая процесът на почистване има свои собствени характеристики. Разликата се крие в сроковете на прибиране на реколтата, както и в избора на комбайн със специални приставки. Ако се спазват агротехническите методи за отглеждане на култури и правилата за събиране на готовата продукция, тогава количеството и качеството на реколтата ще угодят.
Етапи на зреене на царевица
Царевицата се прибира в различно време, което зависи от предназначението на реколтата. Има няколко етапа на зрялост:
- Етапът на зрялост на млякото се отличава с леки белезникави зърна на кочана. Те имат високо съдържание на захар. Ако натиснете върху семената, тогава от тях се появява бял, сладък сок. На вкус са сладки, нежни и сочни. Листата прилягат плътно до ухото и става трудно да ги отделите. Косъмчетата са меки, влажни, в основата на кафяв нюанс. Такава царевица е по-добре да се събира ръчно. Възможно е да се ядат както сурови, така и варени.
- Началото на восъчния стадий може да се разпознае по светложълтия цвят на зърната, вътре в който вече няма течност. На пипане те са със средна плътност, ако натиснете семената, върху тях остава вдлъбнатина. С узряването им плътността се увеличава. Зърната увеличават количеството нишесте. Захарта, която е част от зърната, започва да се превръща в нишесте, а сокът се превръща в каша.
- Биологичната зрялост се характеризира с богат жълт или оранжев цвят на зърната. Листата, които стягат кочана, започват да пожълтяват и да изсъхват; те се отделят лесно. Косата става кафява и суха. Царевицата на този етап на зрялост се добива от комбайн, а основната цел е производството на силаж за тревопасните домашни любимци.
На етапа на образуване на зърното нивото на влажност е почти 90%. В стадий на зрялост на млякото нивото на влага на зърното в ушите е 58%, в периода на зрялост на восъка влагата на семената е около 37%. При пълна зрялост на царевицата зърната стават твърди, а съдържанието на влага е не повече от 25%.
Как да отглеждаме царевица?
Общи правила, които ще помогнат за отглеждането на добра реколта.
| Температура на въздуха | + 12-25 градуса |
| почва | Не трябва да е кисело. Подзоловият, торфеният и черноземният състав с добра аерация е най-подходящ. |
| предшественици | Най-добрите предшественици са краставиците, картофите, бобовите растения, доматите, лукът. |
| торове | През есента се препоръчва прилагането на калиеви и фосфорни торове и органични вещества. Културата реагира добре на хумус и компост. След разширяване на 4 листа, можете да направите азотна горна превръзка. Калий и фосфор са необходими на всички етапи на развитие. |
| поливане | Културата се нуждае от обилно поливане, особено в периода на покълване на семената и образуването на уши. |
| паразити | Жичен червей, ливаден молец, листна лъжичка, шведска муха, коренова листна въшка. |
| болест | Ръжда, фузариум, брашнеста мана, замърсяване на пикочния мехур. |
Разработени са оптималните препоръчителни дати за прибиране на царевица от полето. Ако те се наблюдават, тогава ще има минимални загуби и високо качество на реколтата.
Загубите в царевичното поле се увеличават по време на прибиране на реколтата след студове и по време на повишена влажност на въздуха. Зърното набира влага, ушите стават тежки, в резултат на това стъблата гният и се огъват. Събирането на селскостопански машини такива кочани става проблематично.
Два основни начина за прибиране на реколтата:
- рязане на уши, което може да бъде придружено от белене на листа, или не;
- прибиране на реколтата с едновременно обелване на зърно.
Механичният възел за обработка на зърнени култури ви позволява да берете, смилате уши и смилате растения. За прибиране на зърнени култури използвайте комбайни (Kherson, KOP-1, комбайн с прикачен файл PPK-4). Заглавката също се използва във връзка с тази техника. Тя се различава от другите единици по това, че устройството за обработка на стъбла и листа е малко. За силаж царевицата се прибира от силажни комбайни.
Как да разбера, че е дошло времето за прибиране на реколтата?
Времето на зреене на културата зависи от сорта, климатичните и метеорологичните характеристики. Царевицата се бере най-често в началото на август, по това време царевичната стигма става кафява.
Определени признаци ще помогнат за събиране на царевица за прясна консумация. Ако стигмата вътре в листата е все още зеленикава на цвят, а отвън е кафява на цвят, тогава царевицата е в млечно-восъчен стадий на развитие. Ако леко натиснете на зърното, тогава от него ще се появи млечен, сладък сок. В такива уши е концентрирано максималното количество хранителни вещества, те могат да се консумират пресни или да се използват за готвене.
Ако зърнената култура е предназначена за производство на силаж, тогава царевицата се прибира след началото на зреенето на восък. В южните райони на страната този период съвпада с последните дни на август. В някои райони почистването може да се извърши през ноември. До този момент влагата от зелена маса може да надвиши 70%. За пуканките началото на биологичната зрялост чака, когато зърната станат твърди.
Ако възнамерявате да използвате царевицата като посадъчен материал, се препоръчва да изчакате, докато листата станат напълно жълти и сухи. Реколтата за един месец се поставя на хладно място, докато напълно узрее. След като зърната са напълно сухи, те се прехвърлят в сух, стъклен съд.
Ако зърната за засаждане нямат време да се събират преди измръзването, тогава те губят покълване и рискът от развитие на гъбични заболявания се увеличава. В резултат на това хранителната стойност и добивът се намаляват.
Беритба на прясна царевица
Когато отглеждате царевица, можете да идентифицирате няколко признака кога да берете. Основното тук е да се отгатне настъпването на зрялост на млякото. Симптоми:
- Кочаните се отклоняват настрани от стъблото. Листата плътно прилягат към ухото, те са зелени.
- Първите избират кочани, които са по-близо до върха. Те узряват по-бързо.
- Косата трябва да стане кафява и суха. Ако те са влажни и червеникави на цвят, тогава етапът на млечната зрялост все още не е дошъл.
- Семената трябва да са с бяло-жълтеникав цвят. При натискане върху зърното сокът трябва да е бял, а не прозрачен. Ако сокът е станал гъст и цветът на зърната е тъмножълт, тогава етапът на зрялост на млякото е пропуснат. Такива семена губят своята сочност и сладост.
- Ухото се отделя лесно от стъблото на ръка.
Тъй като захарта бързо се превръща в нишесте, след събирането царевицата трябва да се яде, в противен случай вкусът и сладостта се губят. Можете да разширите вкуса, като поставите кочаните в хладилника.
Зърнени култури за зърно, добито на кочана или с едновременно въртене на кочаните. За прясна консумация процедурата няма смисъл.
Как да събираме царевица за пуканки?
За производството на пуканки се засаждат специални сортове пуканки (Вулкан, Внучкина радост, Оерликон, Гостинец).
Беритбата на царевица за пуканки започва едва след началото на биологичния стадий на зрялост. По това време листата и стъблата пожълтяват, изсъхват, паниката става тъмнокафява.
Бъдете сигурни, че реколтата преди замръзване, в противен случай прибраната царевица няма да е подходяща за приготвяне на пуканки. По-добре е да откъснете кочаните от стъблото ръчно.
След прибиране на царевицата кочаните се почистват от листа и се разстилат върху кърпа на повърхност на топло и сухо място с добра вентилация. Ушите трябва да останат частично влажни отвътре.
За да проверите готовността на зърнената култура за производство на пуканки, е необходимо периодично да загрявате няколко зърна в тиган. Ако семената се отворят напълно, тогава всички уши са готови. След това културата се премества на хладно място.
Прибиране на царевична кочан
Прибирането на царевица за зърно се извършва от специални комбайни в периода на биологична зрялост. В този момент в кочана трябва да има поне 60% сухо вещество и най-малко 70% в зърното. Колкото по-високо е съдържанието на сухо вещество в зърното, толкова по-добре. Сортове царевица за зърно: Spirit, Pioneer, Syngenta, Dobrynya, Trophy, Sundance.
Не започвайте прибиране на реколтата с висока влажност на зърната. По това време нивото на различни примеси се увеличава и стоковото качество на продукта се губи.
По време на прибирането на царевица за зърно трябва да се спазват редица агротехнически изисквания:
- отрязани растения се нуждаят на разстояние 15 см от земята;
- при прибиране на реколтата от зърнен комбайн е необходимо да се гарантира, че не повече от 5–7% от зърната са повредени в кочана;
- ако се използват специални комбайни, броят на повредените зърна не трябва да надвишава 1, 5%.
В резултат на прибирането на реколтата от комбайна, повече от 90% от ушите вече са изчистени от листа.
Характеристики на прибиране на царевица за силаж
Царевицата на кочана, която беше отстранена в края на млечния стадий или в началото на зреенето на восък, когато листата са все още зелени, се счита за най-ценната. Такива уши съдържат много полезни компоненти за добитък. Съдържанието на влага в зърна е около 70%.
Те започват да берат царевица с помощта на специално оборудване. Допустимо съдържание на сухо вещество от 30%. Съдържанието на влага в листата трябва да бъде 68%, съдържанието на влага в зърното - 45-50%. Растението се коси на разстояние 20 см от земята, всички части на растението, включително зърнените култури, трябва да бъдат смазани. Размерът на частите не трябва да бъде повече от 7 мм.
Полученият силоз под формата на добре уплътнени брикети се поставя в предварително подготвени окопи. Това ще подобри качеството на продукта и ще увеличи срока на годност.
Хранителна стойност на царевичните семена на 100 грама
100 г царевични семена съдържат 360 ккал. Съдържанието на протеини е 9 g, мазнини 5 g, въглехидратите 70 g, фибрите 7 г. Сред хранителните вещества са витамини (витамини от група В, витамин А, витамин С, витамин Е), микро и макроелементи (калций, желязо, магнезий, калий) аминокиселини (аланин, валин, метионин). Освен това са включени наситени и ненаситени мастни киселини.
Появата на растението ще ви каже кога е по-добре да премахнете царевицата. Листата стават светлозелени, краищата изсъхват. Кочаните се събират избирателно, тъй като не всички узряват едновременно. Колекцията продължава около две седмици. Не бива да избирате кочаните твърде рано или твърде късно.
Можете да съхранявате царевица върху кочана. Ушите трябва да са на хладно и тъмно място, където влажността не е повече от 15%. Ушите се почистват от листата, сортират се и се сушат. По-голямата част от събраните зърна на сухите уши трябва лесно да се отделят от основата.
Можете да съхранявате в зърното. С този метод на съхранение пластмасовите или стъклените контейнери, картонените кутии или платните торбички трябва да бъдат подготвени предварително.
Необходимо е да съхранявате царевицата в семена на хладно място, защитено от вредители и болести. Ако се предполага, че зърната се използват като посадъчен материал, тогава е по-добре да берете ушите ръчно.
