Печените мариновани чушки имат много фенове. Той е много по-вкусен и ароматен от прясното, а ястията от него са подходящи както в делничен ден, така и по време на празнични събития. В допълнение към наличието на почти всички витамини и минерали, той се цени за образуването на голям обем ликопен. Той е мощен антиоксидант, който помага да се забави процеса на стареене на организма.

Характеристики на запечени мариновани закуски

Ястието е с атрактивно ниско съдържание на калории, богато на ретина и други здравословни съставки. Комбинацията от витамини Р и С ще помогне за намаляване на риска от инсулт. Зеленчукът е известен и със способността си ефективно да предпазва от рак.

Правила за обслужване

Яркото и универсално предястие на есенния период е оригинална основа за различни салати, в допълнение към горещите картофи. Един зеленчук замества доматите в брускета, става основа за сандвичи, използва се като самостоятелно ястие с хляб или плоска торта.

Какви съставки ще са ви необходими

За постигане на оптимален резултат е важно да се спазва точната дозировка на компонентите. Когато приготвяте маринатата, ще са необходими следните съставки:

  • 1 килограм черен пипер;
  • 30 грама чесън;
  • 200 милилитра питейна вода;
  • 100 милилитра столов оцет;
  • 100 грама гранулирана захар;
  • 30 грама каменна сол;
  • 40 грама слънчогледово масло.

Всички съставки са важни за претегляне, включително чесън.

Стъпка по стъпка готвене

След като вземете всички необходими съставки, важно е да следвате стъпка по стъпка подготовката:

  1. Внимателно измитите и изтрити зеленчуци се подреждат върху лист за печене и се пекат във фурна, предварително загрята до 200 ° С, в продължение на 20 минути.
  2. Чушките се подреждат в тиган с капак или в торбичка за около 15 мин. След това кожата се отстранява от зеленчука.
  3. След обелването, чушките се нарязват на широки ивици и се подреждат в стъклена купа с нарязани скилидки чесън.
  4. Предястие с чесън се залива с марината, за приготвянето на която вземат зехтин, винен оцет, сол, лют червен пипер. Маринатата може да бъде разнообразна с други съставки за личен вкус.
  5. Зеленчуците в маринатата се затварят с капак и се охлаждат в хладилник за 5-6 часа, за предпочитане цяла нощ.

Сокът от пипер след печене е оптимален за употреба в марината .

Варианти на рецептата

Всяка домакиня има своите тайни на готвене, с които иска да изненада семейството и приятелите.

Сръбски печени сладки чушки

Сръбската версия е същата като традиционната рецепта. Препоръчва се само да изберете по-голям и ярко оцветен зеленчук и да го изгорите след измиване. В идеалния случай това се прави най-добре на открит огън.

Как да мариновате печени чушки във фурната за зимата

За употреба през зимата вече изпечените чушки с марината се поставят в хладилника за 5-6 дни. След това веднага се навива в чисти стъклени буркани с допълнителна експедиция за дългосрочно съхранение на хладно място, например в изба.

Условия за съхранение на заготовки

За да изпробвате детайла в близко бъдеще, бурканът е плътно затворен с капаци и се почиства в хладилника. Продуктът не може да бъде стерилизиран. При дългосрочно съхранение за зимата консервите се стерилизират на водна баня за половин час.

Банките се съхраняват на хладно място от месец до година и половина.

Категория:

Рецепти