Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Ранетки са малки ябълки. Въпреки размерите си, те са много ароматни и сочни. Сладкото от тях се оказва много вкусно. Бурканът на зимната ранета ще даде спомени за лятото и топлината. Помислете за основните правила за приготвяне на сладко. Какви трикове могат да се приложат, за да стане сладкото вкусно.

Характеристики на сладкото

Ябълките са универсален плод. Полезно е да ги ядете както сурови, така и да правите различни препарати за зимата. Те съдържат голям брой витамини, минерали и минимум калории.

Варенето на конфитюри има свои собствени характеристики. Плодовете имат гъста каша. Това изключва възможността за готвене на сладко "пет минути" от тях. Прибързаността в готвенето на сладко е неподходяща. Сиропът бързо ще се сгъсти, а ябълките ще останат твърди. Готвенето на конфитюр трябва да се извършва в 2-3 подхода.

Не гответе веднага голямо количество конфитюр. Важното е не количеството, а качеството.

Избор на Ranetki

Ranetki е сладък сорт ябълки с богат аромат. Когато избирате плодове, трябва да сте сигурни, че са узрели, а кашата е станала сочна и мека. Не е необходимо да избирате красиви екземпляри с гладка кожа. На конфитюр плодовете с леки наранявания ще направят.

Ябълките трябва да бъдат сортирани, измити под течаща вода и отстранете повредените места.

Опции за приготвяне на сладко от ranetki у дома

Много е просто да направите сладко от ябълки у дома. По-долу са наличните рецепти за приготвяне на сладко.

Проста рецепта

Ето най-простата рецепта за готвене. Ще ви отнеме малко време и усилия, за да го завършите. Предварително подгответе широк резервоар. Идеален вариант би бил алуминиев или емайлиран басейн. Поради голямата повърхност течността ще се изпари по-добре, а сладкото ще заври по-бързо.

Необходими продукти:

  • ябълки - 1 кг
  • захар - 500 g.

Етапи на готвене:

  1. Измитите плодове се поставят във вана, добавя се малко количество вода, покрива се с капак и се готви на слаб огън в продължение на един час.
  2. След това трябва да проверите плодовете с остър нож. Ако са меки, изключете и оставете да изстинат.
  3. Разтрийте ябълки през сито. Ако има желание за усукване в месомелачка, тогава плодовете първо трябва да бъдат почистени.
  4. Получената маса се изсипва в леген, добавя се захар и се оставя да къкри до желаната гъстота. В процеса на готвене на конфитюр често е необходимо да се намесвате, за да не се залепи по стените на съда.
  5. Гответе до омекване и разделете получената маса в предварително стерилизирани буркани и навийте на руло.

Във фурната

За да се подготвите, направете следното:

  1. Изплакнете и подсушете ябълките.
  2. Разрежете наполовина и отстранете сърцевината.
  3. Подредете подред върху лист за печене, добавете малко количество вода и печете във фурната при температура не повече от 160 градуса.
  4. Смелете през сито или смилайте в блендер.
  5. Претеглете картофеното пюре.
  6. За всеки килограм от получената маса добавете един килограм захар.
  7. Омесете добре и кипете на слаб огън. Гответе, като бъркате непрекъснато.
  8. Разбъркайте до сгъстяване. За да проверите, капнете масата върху чинийка, ако тя не се разпространи по повърхността, тогава сладкото е готово.

В бавна готварска печка

Можете бързо и лесно да направите ябълково сладко в бавна готварска печка.

съставки:

  1. ябълки - 1 кг;
  2. захар - 500 g.

Количеството захар може да се увеличи или намали.

Получаване:

  1. Пригответе плодовете: измийте, обелете, нарежете на парчета.
  2. Сложете в купата на мултикукера и покрийте със захарта.
  3. Изберете режима „гасене“ за два часа.
  4. На всеки половин час отворете капака и разбъркайте.
  5. След звуков сигнал отворете капака и оставете да се охлади.
  6. Смелете с пасатор.
  7. Накиснете за 10 минути в режим "печене".

Сладкото в бавната готварска печка е гъсто и ароматно.

Без захар

Конфитюр Ranetka може да се приготви без добавяне на захар. Ще се окаже естествен и здравословен десерт. Важно е да запомните, че подобно лакомство няма да се съхранява дълго време.

продукти:

  1. ябълки - 1 кг;
  2. вода - 1 супена лъжица.

Метод на готвене:

  1. Обелете и нарежете плодовете. Налейте във вода и варете 15 минути.
  2. За да избършете омекотените плодове и сварете.
  3. След охлаждане можете да го изядете.

С лимон

Конфитюр от ябълки с лимон е много вкусен и не е твърде сладък. Любителите на киселото сладко ще го оценят. Идеален за домашно печене.

съставки:

  1. ябълки - 1 кг;
  2. лимон - 1/3 бр .;
  3. захар - 700 g;
  4. вода - 100 мл.

Получаване:

  1. Добавете вода към ябълките и оставете да къкри за един час.
  2. На следващо място, смилайте по всякакъв начин.
  3. Добавете захарта, настърганата лимонова кора и кашата.
  4. Варете половин час.

С портокалови кори и ядки

За готвене се нуждаете от следния списък от продукти:

  1. ябълки - 1 кг;
  2. захар - 500 г;
  3. портокалова кора - 30 г;
  4. ядки - 30 g.

Получаване:

  1. Пригответе ябълки и ги изпечете във фурната.
  2. Смелете с помощта на пасатор.
  3. В полученото пюре добавете захар и варете в продължение на един час.
  4. Добавете нарязани ядки и портокалови кори 20 минути преди готвене.
  5. Резултатът е гъсто и ароматно сладко.

С джинджифил

Джинджифилът помага да се направи ябълково сладко не само вкусно, но и невероятно здравословно.

съставки:

  1. ябълки - 1 кг;
  2. захар - 800 g;
  3. джинджифил - 5 см;
  4. вода - 500 мл.

Ябълки за обелване. Не изхвърляйте отпадъците, а го напълнете с вода и варете 20 минути на огън. Изсипете захар и бульон в леген. На слаб огън се довежда до пълно разтваряне на кристалите. Добавете ябълките в бульона и гответе, като разбърквате, на слаб огън.

Предварително обелен и нарязан джинджифил добавете към сладкото В процеса на готвене той не се вари и не губи полезните си свойства. Варете сладкото до сгъстяване.

Как да съхранявате сладко

Сухите прохладни помещения са подходящи за съхранение на сладко. Температурният режим не трябва да бъде по-висок от 15 градуса. Е, ако има мазе или мазе. Варенето, навито в стерилни буркани, може да се съхранява в продължение на 3 години .

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория: